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くさや特選セット 価格3、550円 [送料無料/税込]

くさや特選セット

自家用、ご贈答用にもご利用ください。

  

商品番号 00051 
商品名 くさや特選セット
価格税込 3,550円
送料区分 送料無料
配送タイプ ヤマト運輸(天候、地域によりク-ル便216円)
商品内容全てくさやの製品です。

・青むろ5枚
・とび中2枚
・むろあじ2枚
生産地. 伊豆大島波浮港
備考 代引手数料324円

くさや特選セット

¥3,550円

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くさや特選セット: [送料無料/税込]  

このセットは、送料込みの商品です。くさや初めての方、いろいろ食べてみたい方には最適です。各種くさやの詰め合わせ格安セットです。

※くさや特選セットと他の商品と同梱の場合は(80サイズの場合送料:210円ご負担)。
又、少量の商品でしたら特選セットに同梱できますので、おたずね下さい。

※魚の種類、枚数、大きさなど予告なしに多少変わる場合がございますので、ご了承下さい。

※自家用に、又ご贈答用にもぜひご利用ください。

 

くさやの定番 青むろ、とびうお、むろあじの三種類そろいぶみ!! 
青むろ ☆青むろ大きさ20~35センチ)くさやの主原料

漁獲時期:通年(特に秋から春先)魚の表面が青く、きらきら光っていて、くさやの代表的な魚です。島外で見られるくさやは、 ほとんど青むろで、身が厚く、味がまろやかでかめばかむほど味がでるくさやの王様です。
ムロアジ ☆むろあじ(15~30センチ)くさやの主原料

最近漁獲高が減少。 漁獲時期:年間を通じて取れる魚、青むろに形は似ていますが、脂ののりがよくまろやかな味が楽しめます。 脂の乗った一夜干しのくさやは、大変やわらかく、大島の人は好んで食べます。
とびうお ☆トビウオ(大きさ15~40センチ)くさやの主原料

漁獲時期:春から秋 春先は大形、夏は中とび、小とびわりとあっさりした味で、食欲のないときには最適です。
青むろ

◆青むろのくさや::身が厚く、淡い香りがまろやかで、口に含んで甘みがあり くさやの王様です。 焼きくさやの原料は全て青むろを使用しております。

とびうお

◆とびうお:夏、秋に水揚げされるトビウオは、小型25センチ前後、中型35センチ前後。春に水揚げされるトビウオは、大変大きく、およそ40センチあります。いずれも白身で淡泊な味は、大変食欲をそそられます。

むろあじ

◆むろあじ(28センチ前後)

青むろに似ています。昔は、くさやの定番でした。近年は水揚げが極端に減少し、今では大変珍しいむろあじのくさやとなってしまいました。

タカベのくさや

◆タカベのくさや(25センチ前後)

塩焼きや煮つけ、刺し身が一般的な食べ方ですが、少し脂の乗ったくさやは高です。ぜひおためしください!!

タカベの丸干しくさや

◆タカベの丸干しくさや(25センチ前後)

タカベの丸干しくさやは、地元の人たちが好んでたべます。最近タカベが取れなくなり、大変久しぶりに製造しました。


★くさやの保存方法について
くさやは常温で放置しますと変色し一週間くらいでくさや本来の味が著しく損なわれます。
保存する場合は小分けしてラップ、ビニ-ル袋で包んで密閉し必ず冷蔵庫か冷凍庫で保存して下さい。
保存期間の目安
・冷蔵庫:一週間
・冷凍庫:1ヶ月
冷凍庫での保存でもあまり長くおくと乾燥してくるのでご注意ください。



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